Салат с кумкватом, огурцом и зернами граната

Салат с кумкватом и огурцом

Маленькие плоды апельсинового цвета с трудно выговариваемым названием кумкват – это фрукт, относящийся к роду цитрусовых. Округло-продолговатые плоды имеют апельсиновый аромат и мандариновый вкус. Кумкват нет необходимости очищать от кожуры – его употребляют целиком. Из небольших плодов можно сварить варенье, сделать цукаты или съесть в сыром виде. Но мне нравится маленькие цитрусовые добавлять в салаты. Пошаговый рецепт одного из них предлагаю вашему вниманию.
Сочетание свежих листьев салата, хрустящего огурца и мандариново-апельсинового вкуса экзотического кумквата превращают ежедневный салат в блюдо для праздничного застолья, вечеринки с друзьями, романтического свидания за ужином. Готовьте с радостью и удовольствием!

Категория блюд: салаты.
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Салатный микс – 2 горсти
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Кумкват – 3-5 шт.
  • Зерна граната – горсть

Для заправки:

  • Масло оливковое/подсолнечное – 2 ст. л.
  • Сок лимонный – 1 ст. л.
  • Мед жидкий – 1 ч. ложка
  • Белый кунжут — щепотка для украшения.

Ингредиенты для салата
Пошаговый рецепт с фото

На тарелку выложить салатные листья и листочки. Мыть салат не нужно. Производители зеленых салатов, как правило, перед упаковкой салатные листочки перебрали и помыли.

Салат микс
Свежий огурец с пупырышками и крохотные плоды кумквата помыть, затем промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кружочками вместе с кожурой.

Нарезка огурцов и кумквата
Нарезанные ингредиенты добавить в салатную тарелку к зеленым и красным листочкам.

Сборка салата
Салат щедро посыпать зернами граната и белым кунжутом. Перемешать все салатные составляющие руками или с помощью салатных приборов.

Салат с гранатом и кунжутом06
Приготовить соус-заправку, энергично смешав в небольшой емкости оливковое масло, мед и лимонный сок. Оливковое масло можно заменить кукурузным или подсолнечным.

Заправка для салата
Зеленый салат с кумкватом, огурцом и зернами граната полить соусом. Сразу подать на стол в общей тарелке

Салат с заправкой
Или разложить в порционные салатницы, креманки или в широкие стаканы.

Салат в креманке
Салат из салатных листьев с цитрусовыми и свежим огурцом идеально подойдет для перекуса в любое время дня. Приятного аппетита!

Автор: Полина Калинина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *